Listové těsto lehce podsypeme moukou a rozválíme na velikost plechu + na okraje. Vidličkou jej na několika místech propíchneme. Poklademe cibulí, potom tuňákem, kukuřicí a cibulovou natí. Podle chuti osolíme a opepříme. Zalijeme rozšlehanými vejci. Vložíme do trouby předehřáté na 210°C a pečeme 20 - 25 minut.
Ale nejlepší a nejchutnější je posypat listové tyčinky sýrem či nivou, to předpokládám za jedničku! Tyčinky z listového těsta dáme na předem vymazaný plech slunečnicovým olejem, ale může být i máslem, je to zdravější. Tyčinky z listového těsta pečeme při teplotě 160 °C asi 10 - 15 minut. Jednoduše vytáhneme
Vejce rozšleháme a promícháme se sladkou i zakysanou smetanou, ochutíme solí, větším množstvím pepře a spojíme se sýrovou směsí. Připravíme si kulatou formu o průměru 25 cm. Na válu poprášeném hladkou moukou vyválíme z listového těsta placku asi 3 mm silnou. Formu pokropíme studenou vodou a vyložíme ji plátem těsta.
Korpusy se připravují z křehkého nebo listového těsta, či z těsta na pizzu. Plní se tím, co máte rádi, co chutná vaší rodině a zalévá se směsí mléka se smetanou a vejci. Nejslavnějším slaným koláčem je notoricky známý quiche Lorraine. Quiche je: „Tarte aux oeufs battus“. Tedy: „Koláč s rozšlehaným vejcem“. Suroviny: těsto listové, olej, sýr tvrdý, sýr niva, klobása, kečup sladký, špenát, vejce, salám, krabí tyčinky, olivy, kukuřice, žampióny, koření provensálské. Slaný koláč z křehkého nebo listového těsta lze připravit na mnoho způsobů.